Questa l'ho letta sul libro di cucina di Eduardo de Filippo, e devo dire che e' ottima e facilissima. Disponendo di * un buon filetto di merluzzo fresco * aglio * olio sale e pepe * pan grattato Si utilizzi il trucco del [[teglia|Soffritto in forno]] strusciando sulla teglia abbondantemente l'aglio. si metta un filo d'olio e del pepe. Si adagii il filetto nella teglia e si cosparga di un po' di pan grattato/pepe/sale, in quantita' moderate. Si metta il tutto in forno a 180 gradi Celsius e si dimentichi il tutto per un ventinaio (20) di minutini (o settimane). Estrarre dal forno e servire. ** English ** If looking in your kitchen you find: * fresh cod filet * garlic * crunched bread * oil salt and pepper you may want to try this simple, but delicious recipe. Use the [[teglia|in oven frying garlic]] trick, strawing with a broken garlic piece the bottom of the "pot" (the one suitable for the oven, I don't know the word now); put a "wire" of oil and some grinded pepper. Take the fish filet and put in the pot, putting some salt, grinded pepper and grinded bread over it, in moderate quantity. Put the whole thing in the oven at 180 C, forgetting it for some 20 minutes, when you will remind it, it will be perfectly done!

 
merluzzo_eduardo.txt · Last modified: 2011/04/26 15:37 by 194.171.7.38
 
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