ingredienti: 
  * pasta sfoglia già pronta (quella della coop non è male). Come alternativa si puo' fare la [[pasta_brise|pasta brisè]] 
  * tre zucchine medie
  * un porro grande
  * tre uova 
  * olio

fate a tocchetti le zucchine e affettate il porro, e fate stufare entrambi in una padella con poco olio. aggiungete sale q.b. Mentre le verdure cuociono sbattete le uova e aggiungete poco sale e se volete una grattatina di noce moscata. Quando la verdura è cotta - vi ci vorranno 15 mn circa - stendete la sfoglia in uno stampo tondo, metteteci la verdura e le uova sbattute. Infornate a 180° per 25 minuti.