Per questa ricetta serve del tonno, non trancio, ma una bistecca e dei semini di sesamo.

Impanare la bistecca nel sesamo e adagiare in una padella con dell’olio e una foglia di salvia a freddo. Accendere il fuoco e non appena il lato comincia a schiarirsi girarla. Nel giro di altri 30 secondi la bistecca e’ pronta!

Il tonno semi crudo e’ molto buono, molto meglio di quello troppo cotto che diventa stopposo.